原油価格の高騰に関係して、次々と商品価格が上昇し、ここ最近毎日商品値上げの
ニュースを耳にしない日はない。
特に
食品価格の上昇は顕著だ。
パン、菓子パン、
パスタ、即席めん、うどん、マヨネーズ、味の素、食用油、ハム、ソーセージ、価格が上昇した食品を挙げるときりがない。
さらに、最近は燃料価格の高騰で採算が合わないため、休漁する漁業組合も現れる異常事態になった。
さんま漁が解禁されたが、出漁は例年の1/6という話だ。
毎年秋になると一匹、100円足らずで買えるさんまも、今年は一匹、200円、それ以上になるかもしれない。
この秋、さんまぐらいは安く美味しく食べたいものだ。
洞爺湖サミットでは、G8が経済宣言で原油及び食料価格の高騰に強い懸念を表明した。
しかし、これからも発展途上国の経済が急速に成長して行くことを考えると、現在にも増して原油、食料の需要が上がるであろう。
結果、しばらく物価の高騰はさらに続くとわかみやんは考えるのである。
育ち盛りの娘、三人を抱え、エンゲル係数がただでさえ高い我が家で、食料品価格の高騰には大打撃を受けている。
もちろん、我が家でも対策を実践しているのだが...。
まずは自給自足。
我が家では最近、
トマト、茄子、ピーマン、大葉、三つ葉、明日葉を植えた。
ピーマン、茄子、大葉はもうすでに収穫をはじめ、食卓に並んでいる。
嫁は料理にも工夫をしている。
例えば、豆腐ハンバーグだ。
作り方は、
@木綿豆腐に重しをし、余分な水を抜いた後、すり鉢に入れて潰す。
Aそこに豚ひき肉を混ぜてこね、味付けをしてハンバーグの形にする。
B後は両面を焼いて、皿に乗せ、付け合せの野菜を盛ればメインディッシュの出来上がり。
ソースをかけても美味いが、個人的には大根おろしと醤油で和風ハンバーグとして食すのが好みだ。
庭の大葉を収穫して横に添えるとなおグー。
火の通りも良く経済的。さらに軽く
カロリーも控えめでご飯にも良く合う。
インフレ時代を生き抜く上で、豆腐ハンバーグは
家計にも、そして
お父さんのお腹にもうれしい夕飯の一品だ。
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posted by wakamiyan at 19:03|
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